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Alimentos que Emagrecem

Estudo Identifica os Alimentos que Promovem a Manutenção do Peso

Investigadores europeus descobriram que quando uma pessoa perde peso, alimentos que emagrecem, são ricos em proteínas e com baixo índice glicêmico ajudam a manter o peso perdido. Por exemplo, aves, ovos, peixes e nozes são considerados boas opções.

Final de ano não é uma boa época para contagem de excesso calorias na ingestão de uma alimentação saudável. Mas para pessoas que têm feito dieta este ano e estão tentando manter um peso saudável, as sobras de peru – sem o recheio – pode ser uma estratégia inteligente para o futuro, segundo um novo relatório.

No maior estudo da dieta na Europa até à data, os alimentos que ajudam a emagrecer, ricos em proteínas e baixo índice glicêmico – como aves, ovos, peixes e nozes – ajudaram as pessoas a manter a perda de peso durante 26 semanas. A dieta também foi a mais fácil para os participantes do estudo aderirem entre as cinco dietas para manutenção de peso testadas para perder peso com saúde.

Embora muitas pessoas possam perder peso com alimentos que emagrecem, manter o peso perdido é a parte mais difícil, Você tem fazer uma dieta que seja fácil de seguir e prática ao longo prazo. É reconfortante que a dieta mais eficaz em nosso estudo parece ser a que é a mais fácil de ser mantida.

Larsen e seus colegas de toda a Europa designaram 773 adultos que já haviam perdido uma média de cerca de 24 quilos para uma das cinco dietas saudáveis – plano alimentar para emagrecer – destinadas a fomentar um peso estável. Todas as dietas tinham um teor moderado de gordura – 25% a 30% de quantidade de calorias provenientes de gordura – eram baixas em açúcar, ricas em fibras e não tem limites de calorias consumidas diariamente. No entanto, os participantes foram informados a tomarem cuidado com tamanho de suas porções, nutrientes fornecidos pelos alimentos, e aderiram a critérios rigorosos, que variou entre os grupos, em relação a quantidade de proteína consumida e índice glicêmico.

Índice glicêmico é uma medida de quão rapidamente os carboidratos em alimentos quebram e afetam os níveis de açúcar no sangue. Aqueles que o fazem com tanta rapidez é atribuído um valor de 70 ou acima, enquanto que aqueles que quebram mais lentamente a liberação de glicose de forma gradual, normalmente têm um valor abaixo de 55. O índice glicêmico de pão branco é de 70, por exemplo, enquanto frango é cerca de 45.

Os voluntários da pesquisa, para ter certeza que cumpriram a dieta, foram orientados sobre quais alimentos preparar no cardápio para emagrecer e evitar ganho de peso. Submeteram diários alimentares, e testes de urina para checar a quantia de proteínas consumidas. A minoria do participantes preparam sua própria alimentação.

Após 26 semanas, aqueles que seguiram dieta alimentar para emagrecer com alta proteína, os que seguiram uma dieta baixa em índice glicêmico perderam uma média de 0,8 quilos. Participantes dos outros grupos ganharam uma média de 0,30 a 1.7 kg, de acordo com o estudo. No geral, os voluntários que seguiram uma dieta de baixa proteína ganhou uma média de 2 kg a mais do que aqueles que seguiram uma dieta de alta proteína, e aqueles que comiam alimentos de alto índice glicêmico ganhou mais 0,9 kg, em média, do que aqueles que comiam baixo índice glicêmico de alimentos para emagrecer.

alimentos que emagrecemAlém disso, aqueles que aderiram regime alimentar para emagrecer com grupos de proteínas com alto e baixo índice glicêmico teve a menor taxa de abandono – cerca de 26%, em comparação com uma média de 37% para os outros grupos, disseram os pesquisadores.

O estudo sugere que as pessoas se sentem mais satisfeitas na dieta com proteína de alto e baixo índice glicêmico e, portanto, irão permancer com ela mais tempo e não terão excesso de peso, disse Dr. David Ludwig, diretor do Optimal Weight para o programa Vida no Hospital Infantil de Boston e tem co-autoria de um editorial vai junto com a pesquisa.

Ludwig também observou que as dietas com alimentos que emagrecem seguidas pelos cinco grupos diferiram apenas modestamente. O índice glicêmico variou por cinco unidades entres os grupos maiores e menores, e a proporção de calorias obtidas a partir de proteínas variou por meros 5%.

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